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ドイツ菓子ホーゲル

桜モンブラン

桃氷~あら川の桃

和歌山県産”あら川の桃”を取り寄せて丹精込めて煮詰めて作った自家製シロップ。
甘~い桃をシャーベットにしてそのまますりおろしたかのような「まんま桃」のかき氷。

桜モンブラン

紅清水いちご

糖度が高く、甘くて美味しい紅清水いちごをシロップにして、つぶつぶ食感もお楽しみ頂けるようこだわり抜いて作りました。
氷の上からたっぷりと贅沢にかけ、口の中いっぱいに広がるいちごの濃い甘みをお楽しみ下さい。

ザッハひなケーキ

トロピカルマンゴー

夏が旬の南国を感じるフルーツのマンゴーをピューレにしました。
氷の上にたっぷりと贅沢にかけ、マンゴーの果肉もトッピングしています。

いちごひなタルト

宇治金時

京都の高級抹茶【妙楽】を使用した、程よい苦味のホーゲルお手製オリジナルシロップをたっぷりとかけ、甘さ控えめのあんこ、そしてもちもちの白玉をトッピングした、「和」を感じる贅沢な一品です。

いちじくの風車(かざぐるま)

💖いちじくの風車(かざぐるま)💖

赤ワインといちじくのムースを巻いたロールケーキの上に、今旬のイチジクを風車のように爽やかに、贅沢にトッピングしました!
  「かざぐるま」と読んで下さいね。

無花果タルト

無花果タルト💖

ホーゲル自慢のタルトの上に、ふわふわスポンジとカスタード。カスタードの上に自家製のいちじくのジャムを塗る事で、とてもコクのある味に仕上がっています❣️
旬のいちじくをギッシリ敷き詰めました。

ベッカライ・シュン

島唄チョリソー

島唄チョリソー(焼き上がり時間10時半頃)

島唄チョリソー

島唄チョリソー(焼き上がり時間10時半頃)

バゲット生地にピリ辛ウィンナー・キャベツ・ハニーマスタードを包んで仕上げにパルメザンチーズをまぶして焼き上げました。

ピリ辛ウィンナーは沖縄の島唄チョリソーを使用😊
とってもジューシーで美味しい‼️ですが、辛口なので大人向けのパンです。

ビールのおつまみにもめちゃくちゃ合います🙆辛いのが好きな方はぜひご賞味下さい。

チーズカレーフランス

チーズカレーフランス(焼き上がり10時半頃)

チーズカレーフランス

チーズカレーフランス(焼き上がり10時半頃)

バゲット生地にトマトカレー・牛すじカレー・ビーフカレーの3種類とカマンベールチーズを包み、外側はバリッとした食感に焼き上げました。

バリっとした食感は"ダッチブレッド"と呼ばれる生地です😊(ベッカライ・シュンでは米粉を使用)
オランダが発祥といわれるパンで、「タイガーブレッド」とも呼ばれています🐯
表面のひび割れた模様が、トラの模様のように見えることからこう呼ばれるようになったとか。

このバリっと生地がクセになります✨
3種類のカレーにカマンベールチーズもバゲット生地にマッチしていて美味しいっ‼️

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